クスミティーとコンラッド東京の「美麗ランチ」でデトックス体験

季節の変わり目でお疲れ気味の方に、食べて飲んでおいしくデトックスできるホテルランチをご紹介します！

2017年6月16日（金）～8月31日（木）の期間限定で、コンラッド東京内にある中国料理レストラン・チャイナブルーにて、フランスのクスミティー（KUSUMI TEA）がコラボした「美麗（びれい）ランチ」が登場。このランチ、世界の有名レストランで活躍後、チャイナブルーの料理長を務めるアルバート・ツェ氏が、薬膳の考え方に基づいて考案したスペシャルメニュー5品で構成されています。

単に野菜をたくさん食べられるだけではなく、コンラッド東京が誇るレストランならではの、すべてのメニューが新しい味覚に出合えるという、驚きと楽しさも備えているのです。試食会にてひと足お先にいただいてきたので、詳細をレポートします。

コンラッド東京・チャイナブルー、KUSUMI TEAとコラボした「美麗（びれい）ランチメニューの4品

この4品に加え、デザートとクスミティーのサーブ、さらにお土産も…!?

コンラッド東京・チャイナブルー、KUSUMI TEAとコラボした「美麗（びれい）ランチのメニュー表

こちらが席に置かれたメニュー。身体によさそうだけれど、いったいどんなものが出てくるのか皆目見当がつかず、期待で胸が膨らみます。

オリジナルのデトックスドリンクからスタート！

コンラッド東京・チャイナブルー、KUSUMI TEA（クスミティー）とコラボした「美麗（びれい）ランチメニューのチャイナコーラ

最初に出されるのは通称「チャイナコーラ」と呼ばれているドリンク。これは料理長のアルバート・ツェ氏が考案したオリジナルドリンクで、黒酢に炭酸を加えたもの。よくかき混ぜて飲むと、お酢っぽさを炭酸がやわらげ、口当たりはスッキリしつつ、体に染み込む優しい味です。

夏野菜のお揚げピタ　アボカドmisoソース

コンラッド東京・チャイナブルー、」KUSUMI TEA（クスミティー）とコラボした「美麗（びれい）ランチメニューの夏野菜のお揚げピタ

味噌と豆板醤を混ぜたソースに、アボカドのまろやかさが加わり旨みアップ！ お揚げ製のピタにたっぷり入った豆苗やミョウガ、パプリカなどにソースをつけて食べると初夏の味わい。緑茶、マテ茶、ルイボスティーをベースに、パイナップルフレーバーを利かせたクスミティー「ブルー・デトックス」と一緒にいただきます。

冬瓜といろいろキノコの夏スープ

コンラッド東京・チャイナブルー、KUSUMI TEAとコラボした「美麗（びれい）ランチメニューのスープ

筆者は実は40年来の大のキノコ嫌い。でもこのぷりっぷりのマッシュルームを見て、これならいけるかも…？とトライ！ チキンスープの一番出汁にシイタケ、マッシュルーム、なめこ、黄色きくらげ、衣笠タケと、文字通り「いろいろキノコ」。でも、女性にうれしいクコの実やネギ、ゆずの風味がきいて、キノコ臭さはゼロ。まろやかな冬瓜とともに、おいしく完食！

8種の野菜のレタス包み スパイスをきかせて

コンラッド東京・チャイナブルー、KUSUMI TEAとコラボした「美麗（びれい）ランチメニューの野菜のレタス包み

レタス、アスパラ、レンコン、ピーマン、赤・黄パプリカ、赤キャべツ、じゃがいも、人参と、サイコロ状の色とりどりの野菜が、ほんのりカレースパイスと驚きの旨みのハーモニー。おこげやお酒につけたイチジクで箸休めしながら楽しくいただきました。

チーズフォンデュのココナッツミルク仕立て　旬野菜と一緒に

コンラッド東京・チャイナブルー、KUSUMI TEAとコラボした「美麗（びれい）ランチメニューのチーズフォンデュ

ココナッツの実の入れ物に入って登場したのは、チャイナブルースタイルのチーズフォンデュ。ココナッツミルクの優しさでチーズの風味は控えめになり、ホワイトシチューのようなまろやかな味わい。ときおりココナッツの実のゼリー感を感じながら、ごろっと野菜をたっぷり！

苺のアーモンドプリン　チアシードとベリーソースで

コンラッド東京・チャイナブルー、KUSUMI TEAとコラボした「美麗（びれい）ランチメニューのデザート

苺の甘酸っぱい濃厚ソースと、杏仁豆腐のようなプリンのとろみのマリアージュ。チアシードのプチプチ感を楽しみながら、デトックス効果に期待してしまいます。

これだけ食べて、さらにクスミティーのお土産も！

コンラッド東京・チャイナブルー、KUSUMI TEAとコラボした「美麗（びれい）ランチお土産

新しい味覚と食感をつぎつぎと楽しみ、満足度が高いランチが終わった後には、クスミティーの25g缶をお土産にいただけます。卓でいただいてクスミティーが気に入った人にもうれしい、おうちに帰ってからも楽しめるチャンスです。

浜離宮と東京湾を臨む最高のロケーション、高級ホテルのホスピタリティ、一流レストランの斬新な味覚、さらにヘルシーとキレイが一度に叶ってしまうランチなんて素敵すぎますよね。この満足度の高さをぜひみなさんにも体験していただきたいのです。平日のみ提供のメニューなので、曜日にはご注意ください。

問い合わせ先

• ■「美麗（びれい）ランチ」
• 場所／コンラッド東京28F 中国料理「チャイナブルー」
• 期間／2017年6月16日（金）～8月31日（木）※平日のみ
• 時間／11:30～14:00
• 料金／1名￥5,000（税・サービス料別）
• 内容／美麗ランチ（夏野菜のお揚げピタ アボカドmisoソース、冬瓜といろいろキノコの夏スープ、8種の野菜のレタス包み スパイスを効かせて、チーズフォンデュのココナッツミルク仕立て 旬野菜と一緒に、苺のアーモンドプリン チアシードとベリーソースで）。またこのコース内容にクスミティーー「ブルーデトックス」がドリンクとして付くほか、クスミティーのお茶缶（25g）のお土産がいただけます。※お土産の種類は選べません。なくなり次第終了です。
• TEL：03-6388-8745 （予約、お問い合わせ）
• 住所／東京都港区東新橋1-9-1