17th , Aug. 2016

DINING OUT

野外レストラン「DINING OUT」、3夜連続で唐津で開催【終了】

日本のどこかで、数日だけオープンするプレミアムな野外レストラン「DINING OUT」。

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一流の料理人が招かれ、その土地の食材を新しい感覚で料理し、その土地の魅力を最大限に表現する場所で食す──食通の間で話題となったイベントの待望の次回が決定しました。

第9回となる「DINING OUT ARITA& with LEXUS(ダイニング アウト アリタ アンド ウィズ レクサス)」は2016年10月8日(土)、9日(日)、10日(月・祝)の3日間、佐賀県唐津にて開催されます。

折しも今年は、有田焼創業400年の記念すべき年。そもそも1616年に有田で磁石が発見されたことから日本の磁器の歴史は始まっていますが、その基となった焼き物は遡ること数十年、唐津の地に大陸から伝えられたといわれています。

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有田焼、ひいては日本の磁器の原点で行われる「DINING OUT」。先人たちのものづくりへの情熱をリスペクトし、現代の技術を用いて新たなものづくりを試みることを目指し、国内外のふたりのクリエイターが招かれています。

料理人は『New York Times』でも紹介され、今、パリで最も人気のレストラン「CLOWN BAR」のシェフ、渥美創太。「トロワグロ」「ステラマリス」「ヴィヴァン・ターブル」等を経て、2015年には「CLOWN BAR」で全仏最優秀ビストロ賞を受賞した、新進気鋭の料理人です。

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クリエイティブプロデューサーを務める丸若裕俊は、陶磁器、印伝、漆器などの日本の伝統工芸をグローバルな視点で見つめ直し、新たなプロダクトやショップをプロデュースする「丸若屋」の代表。有田・伊万里・唐津の職人や作家たちと、このイベントのためのオリジナルの器制作に挑みます。

ディナーの翌日に予定されている、有田焼の源流に触れるオリジナルツアーを含め、8〜9日、9〜10日、10〜11日の3日程で、参加できるのは各回40名のみ。この機に、過去と未来をつなぐ“日本の食”の最先端に触れてみたい。

 

■DINING OUT ARITA& with LEXUS
開催地/佐賀県唐津市
開催日程/2016年10月8日(土)〜9日(日)、10月9日(日)〜10日(日・祝)、10月10日(日・祝)〜11日(火)
募集人数/各回40名、計120名
宿泊先/「洋々閣」ほか、佐賀県唐津市内のホテル、旅館5か所
参加チケット価格/¥143,000~(2名1室1名料金、旅程内の運送機関の運賃・料金、宿泊費/1泊朝食付き、食事代、ペアリングドリンク代、消費税等諸税含む) ※料金は宿泊先によって異なる。
販売/8月17日(水)15時より、JTB九州佐賀支店で販売開始。WEB購入が可能 。
http://www.onestory-media.jp

 

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文/吉川 純(LIVErary.tokyo)

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